10년간 안 바뀐 외식시장의 새로운 길을 열다 국내 1호 공유주방이자 F&B 비즈니스 플랫폼, 위쿡 김기웅 대표 증권사 트레이더로 일하던 위쿡의 김기웅 대표는 나만의 사업을 해보겠다는 결심으로 도시락 가게를 창업합니…
현대차 퇴사 후 학교 급식에 접목한 인공지능 기술 인공지능 스캐너로 음식물 쓰레기를 줄여 전 세계의 문제를 해결하려는, 누비랩 김대훈 대표 자율주행과 단체급식, 거리가 멀어도 너무 먼 분야와 영역인 것 같습니다. 하지만…
200조 푸드테크로 바라보는 10년 뒤 먹거리의 미래 미래의 인간은 무엇을 어떻게 먹으면 살아갈까? 새로운 연대가 도래함에 따라 여느 때보다 더 기대감에 부풀었던 2019년. 그때만 해도 우리는 2020년이 전염병으로 얼룩…
